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今年阳澄湖的第一顿大闸蟹!开吃了
2022-05-14

西风起,蟹脚痒,又到了大闸蟹黄多肉肥的季节!

今年深扒君特地驱车前往有“

阳澄湖大闸蟹之乡”

美称的

巴城,到阳澄湖边蟹塘直播,提前帮大家开箱验一验(吃一吃)正宗的阳澄湖大闸蟹!

鲜嫩甜口的蟹肉

粘润丰腴的蟹膏

还有

富到流油的蟹黄!

才是阳澄湖丰润水土养出的好蟹!消息都替你们打探好了,这个秋天的大闸蟹,有着落喽。(PS:已经按耐不住要吃的,拉文末就有吃蟹尝鲜价!)

被称为“阳澄湖大闸蟹之乡”的巴城

说到大闸蟹,大家脑海里第一个出现的就是阳澄湖大闸蟹;而巴城就是被中国渔业协会誉为

“阳澄湖大闸蟹之乡”的地方,从这里出来的蟹都是大闸蟹中的战斗机!

· 正宗阳澄湖东湖蟹!

好水土才出好蟹 ·

巴城位于阳澄湖东畔,是整个阳澄湖水系中的核心养殖区,这里不仅

水草茂盛,大闸蟹爱吃的

螺蛳也非常多!因此从这里出来的大闸蟹各个都

体大肉实,口味鲜甜~

另外,东湖的面积最大,

水深适中(约2米左右),

光照充足,加上湖底土质坚硬,

淤泥几乎都是

不存在的~可谓是非常适合大闸蟹生长的地方了!

· 专注养蟹22年的老蟹农 ·

深扒君这次找到了

有22年养殖经验的老蟹农,自97年在阳澄湖养殖大闸蟹到现在,从

蟹苗的选取,

水草的培植到

饵料

投放的密度,每一个过程都全程紧盯。

·蟹都是吃小鱼小虾长大的

·

养殖过程中,老蟹农会分不同的时节投放不同的饵料,从螺蛳水草到小鱼小虾,

要在对的时节放对的料,这也是多年积累才得出的经验!(PS:这里的饵料可都是无任何添加剂的哦)

·只只都有拳头大

·

好饵料养出的蟹,9月末就能长到拳头大,而十月上旬的黄金生长期,长肉速度更是疯狂,

保准你们收到的会比深扒君吃的更加爆黄爆肉!

· 认准“青背白肚黄毛金爪”四大铁规 ·

等到大闸蟹正式开捕的日子,还会进行严格的层层筛选呢,只有活泼好动,体大膘肥,并且达到“

青背,白肚,黄毛,金爪”四个特点的大闸蟹才会被捞上来哦~

· 阳澄湖边,半瓶啤酒直接开蒸 ·

“十月团脐九月尖”,刚从阳澄湖捕上来的雌蟹,就着半瓶啤酒就能蒸得满屋蟹香。蟹塘直播开始!

「刚捕上的蟹,24小时内上桌」

即日起,顺丰快递还可以直接从阳澄湖直送到家,你们吃到的也是这样的鲜活满足!

吃蟹的时候不妨准备一碟

姜醋汁和

一小壶黄酒,姜醋汁可用于调味,大闸蟹性属大寒,黄酒呢则能够

活血祛寒!

· 雌蟹“只只爆黄,富到流油” ·

随意拿起一只雌蟹,掀开蟹盖,映入眼帘的全是

金灿灿的蟹黄,富到流油!感觉稍微一个不小心,蟹黄的油就要流到深扒君的手上了~

赶紧嗦一口~在大闸蟹面前,蟹黄可是最不能浪费的美食啊!哇,入口的感觉

非常的鲜甜,一点腥味都没有(记得一定要趁热吃哦,口感最佳

)!

蟹肉白似玉,

肉质

鲜嫩细腻,满满一勺的蟹肉还混合着

蟹黄残留的余香,一口咬下去,身心真的都大满足!

· 绝不空壳!蟹钳蟹腿全都灌满肉 ·

没想到看起来不起眼的蟹钳

肉质也这么饱满,一口一个真是赛过小鸡腿呢~

蟹腿肉完全出乎了深扒君意料的

鲜美,

肉质也很饱满!用蟹脚端将蟹脚肉缓缓推出来,反正光看着,深扒君就已经沦陷了~

如果蟹剥得够快,大家也可以像深扒君一样把

蟹黄和蟹肉(包括蟹钳和蟹脚)

统统放进蟹壳里,然后一口气全吃掉,这滋味绝了!

足不出沪也能吃到

正宗的阳澄湖大闸蟹啦

· 不是所有大闸蟹都叫阳澄湖大闸蟹 ·

市面上叫阳澄湖大闸蟹的有很多,但是!真正从阳澄湖出来的却少得可怜!正宗的大闸蟹官方协会是会颁发的

正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指的(正宗阳澄湖大闸蟹身份证)!

真正的阳澄湖大闸蟹养殖户会隶属于两个协会(苏协与巴协),深扒君这次找的老蟹农就是属于巴协的养殖户哦~

· 吃蟹,才是秋天的正确打开方式 ·

深扒君这次来阳澄湖一趟才了解到,原来真正的阳澄湖大闸蟹为了确保新鲜和品质,很少会运输到外地去进行售卖,大多的蟹农们都会选择

自产自销~

而今天深扒君找到的这位老蟹农今年终于解决了运输,保鲜等问题,

首次对外售卖正宗的阳澄湖大闸蟹哦~

现在,

足不出沪就能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹!

姐妹们,还等什么呢

躁起来吧~

一起吃正宗的阳澄湖大闸蟹吧!

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