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罗汉果的药用价值
2022-04-19

罗汉果中含有罗汉果糖苷,它的甜度是蔗糖的300倍,因此甜度特别的大,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分,在我国属于药食同源的食材,也是允许添加上食品中的甜味剂。虽然有甜味,但它不容易引起血糖的波动,因此适合糖尿病人食用。

罗汉果为葫芦科多年生攀援藤本雌雄异株植物。以果实入药。果实富含糖分和维生素C。总含糖量达25.17%~38.31%,其甜味较砂糖约甜300倍,还含罗汉果甙和十多种氨基酸。鲜果的维生素C含量高达339.68~461.12毫克/100克。味甘,性凉。有清热润肺、止咳、消暑解渴、润肠通便的功能。主治伤风感冒、咳嗽多痰、喉痛、暑热、便秘、慢性咽喉炎等症;对痨咳,用鲜果蒸服,效果更佳。主产广西的永福等地,是广西的特产。广东、福建、江西、湖南等省也有少量栽培。

喜温暖湿润,不耐高温,怕霜冻,幼苗耐阴,忌强光。对土壤要求不严,除砂土、黏土和排水不良的低洼地外,一般土壤均可种植,以排水良好,土层深厚,含腐殖质多的土壤种植较好。主要采用压条繁殖,也可用种子繁殖。

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