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如何判断有没有黄曲霉素?3种方法排除黄曲霉毒素
2022-04-19

黄曲霉毒素是一种高致癌物质。它是一种严重危害人类健康的物质。在日常生活中,许多食品和餐具都受到黄曲霉毒素的污染。那么如何判断是否存在黄曲霉毒素呢 让我们一起学习。

如何判断有没有黄曲霉素

1.黄曲霉素检测试纸

在家中检测黄曲霉素,可以采用黄曲霉素检测试纸这种方法,既方便简单,而且比较精准,只需要用到试纸里面的提取液还有纯净水,以及你想检测的样本就可以完成黄曲霉素的检测了,非常适合在家庭使用。

2.感官检测法

感官检测法可以作为排除黄曲霉毒素的辅助方法,一旦你发现这件食物有霉点或者闻起来有一股儿霉味,就应该立马丢弃不要再食用了。还有些食物上面有绿毛或者有黄点,而且闻起来还有一股奇怪的味道,这种就直接丢掉。

3.薄层分析法(TLC)

薄层分析法也是排除黄曲霉毒素较常用的一种方法,它的原理是针对一些完全不同的样品,采用萃取溶剂把黄曲霉毒素从试样中萃取出来,经过柱层的进化后,再分离开来。

结语:如何判断有没有黄曲霉素,可以通过感官检测法进行初步判断。如果初步判断不出来,可以通过黄曲霉素检测试纸和薄层分析法来判断,就能够排除黄曲霉毒素了。

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